Nos Menus de Fêtes

                                                                     MENU du Dimanche 26 Décembre 2021   ( ANNULE)

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Mise en bouche

Salade gourmande terre et mer des 3 bouchées, aux copeaux de Foie gras, Saumon fumé, gambas, coppa

Noisettes de magret de canard au poivre, sauce Bigarade,

Pommes grenailles confites, shitakés de Gaudeix

Bûche nougat glacé au miel de Bourdaine

Prix 45 €

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DINER PROLONGE DE LA SAINT SYLVESTRE 2021

Coupe de Champagne brut du Nouvel An et ses canapés

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Mise en bouche

Foie gras de canard de Chez Didier Cotte au poivre de Sichuan, gelée au Gewurztraminer

Noix de St Jacques rôties, crémeux de choux fleur vanillé « Tartufata »

Médaillons de lotte en minestrone, sauce crustacés au parfum d’agrumes

Granité au vin rouge épicé

Quasi et ris de veau braisé, poireau fondant, légumes, pommes gaufrettes, jus de veau

Assiette de fromage de Chez Nous

Barre de chocolat aux fruits de la passion

Mignardises

Prix : 87€

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MENU DU JOUR DE L’AN 2022

Mise en bouche

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Foie gras de canard au poivre de Sichuan et gelée au Gewurstraminer

ou

Noix de St Jacques, Avocat, Pommes et Mangues, jus passion/vanille, glace poivre Sichuan

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Filet de boeuf Limousin, galette de pomme de terre, légumes d’hivere, sauce « Tartufata »

ou

Médaillons de Lotte en minestrone, sauce crustacés au parfum d’agrumes

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Ananas rôti aux épices, glace rhum/raisin

ou

Croustillant aux trois chocolats

Prix : 49€

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