Nos Menus de Fêtes

                                                                                     MENU DU 15 AOUT   2021

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Foie gras de canard au Fruitier du Limousin, chutney de fruits rouges

(Producteur Didier Cotte)

OU

Carpaccio de saumon mariné à la citronnelle, poulpe confit, condiment mangue curcuma

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Quasi de veau rôti, sauce « Tartufata » polenta crémeuse, arlequin de légumes

OU

Filet de merlu, caviar d’aubergine au curry, beurre piquillos, fèves et olives

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Coussin d’ananas, crémeux « coco », glace rhum/raisin

OU

Cornet croustillant, mascarpone vanillé, fruits des bois, sorbet citron vert

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Prix 45 €

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