Nos Menus de Fêtes

                                        

DINER PROLONGE DE LA SAINT SYLVESTRE 2022

Assiette de petites patiences

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La trilogie gourmande : saumon fumé, magret séché,

Langoustines croustillantes ~ dés de foie gras de canard au pain d’épices

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Médaillons de lotte et noix de Saint Jacques,

sauce crustacés aux agrumes, ravioles du Dauphiné

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Granité au vin rouge épicé

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Suprême de poularde farci aux cèpes,

fine purée aux châtaignes et légumes de saison, sauce « Tartufata »

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Salade de cabécou rôti au miel et noix

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Parfait glacé « Chemin des Moines »,

crémeux chocolat/citron vert

Prix: 79€ Vin non compris             

Réservez votre table Tél : 05 55 56 60 31  mail: traviafreres@orange.fr