DINER PROLONGE DE LA SAINT SYLVESTRE 2022
Assiette de petites patiences
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La trilogie gourmande : saumon fumé, magret séché,
Langoustines croustillantes ~ dés de foie gras de canard au pain d’épices
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Médaillons de lotte et noix de Saint Jacques,
sauce crustacés aux agrumes, ravioles du Dauphiné
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Granité au vin rouge épicé
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Suprême de poularde farci aux cèpes,
fine purée aux châtaignes et légumes de saison, sauce « Tartufata »
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Salade de cabécou rôti au miel et noix
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Parfait glacé « Chemin des Moines »,
crémeux chocolat/citron vert
Prix: 79€ Vin non compris
Réservez votre table Tél : 05 55 56 60 31 mail: traviafreres@orange.fr